Análisis del mezcal Dos Hombres espadín joven
Mezcal Dos Hombres espadín joven
Bodega: Dos Hombres | Región: San Luis del Río (Oaxaca) | ABV: 42% | Vol: 750 ml | Categoría: 100% de agave | Tipo de Mezcal: joven | Añejamiento: no tiene
Dos Hombres Espadín Joven es un mezcal artesanal 100% de agave elaborado en San Luis del Río, Oaxaca por un maestro mezcalero de tercera generación. Es un blend de los más finos agaves espadín.
Visualmente es un líquido totalmente cristalino brillante con sutiles aromas a manzanas, mango, zapote, madera y un ahumado discreto. En boca se confirman las notas de la nariz como manzana, madera y un toque ahumado.
Mezcal Dos Hombres ha sido fundado por los protagonistas de la serie Breaking Bad y ha ganado diferentes premios y reconocimientos a nivel internacional. Cada botella es numerada a mano y tiene la firma de Aaron Paul y Bryan Cranston
- Notas de manzana, mango y madera
- Elaborado con un blend de agave espadín
- De los actores de Breaking Bad
- El ahumado es ligero
Agave espadín
El mezcal espadín se extrae de las piñas del Agave angustifolia Haw. Se llama espadín porque sus hojas, alargadas, estrechas y puntiagudas, parecen espadas. Debido a que tiene alta concentración en azúcares, y su periodo de maduración es de solo 6-8 años, es el más utilizado para producir mezcal.
El agave espadín tiene un sabor a hierbas, con ligeras notas afrutadas; posteriormente sentirás el sabor ahumado del agave y te dejará con una sensación de frescura. Los mezcales elaborados con este agave suelen tener un menor grado de alcohol.
Si bien es el más conocido, no deja de ser uno de los preferidos debidos a su sabor. Por lo general, las botellas de mezcal espadín suelen tener un precio más bajo y un grado menor de alcohol.
Le gusta cocinar con los mejores ingrediente y utilizar los mejores utensilios de cocina. Aprendió a cocinar en MasterClass de la mano de los mejores chefs del mundo como Gordon Ramsay, Thomas Keller y Massimo Bottura. Desde el año 2010 se inició en el mundo del vino y las bebidas espirituosas, donde descubrió que sus vinos favoritos son los de Napa Valley, California, Estados Unidos.